Этот рецепт фаршированных окорочков выглядит довольно аппетитно и соблазнительно. Как только вы видите фото с этим сочным блюдом на противне, сразу начинается внутренний диалог: «Нууу, вот бы это сейчас попробовать!» Рецепт кажется несложным, и даже тем, кто не так умело справляется с кулинарией, покажется, что приготовить такой ужин легко как пять копеек.
Но давайте разберемся, что же тут на самом деле происходит. Как только вы принимаетесь за приготовление фаршированных окорочков, начинается небольшой хаос.
Луковица, лежащая на кухонном столе, уже посыпала себя кристаллическими частичками, окутывающими воздух ароматом слез и ностальгии. Вы с силой надрезаете куриный окорок, понимая, что вам нужно будет отделить мясо от кости, и тут начинается борьба. Это как сцена из кино: «Слабоумие и отвага» — вы и ваш курочка.
Вы периодически забиваетесь в спину и порезаете палец, пока летучие кусочки куриного рода летают вокруг вас как карусель.
Добавляем луковицу, которую порезали, но никак не умудрялись удержать на месте, нашинкованную ветчину, посыпаем укропом, солью, перцем, и тут понимаем, что повара в кулинарии вряд ли оставили бы такой беспорядок в своем рабочем пространстве. В это время вы вспоминаете забавный анекдот про кулинара:
Кулинар приходит домой после тяжелого рабочего дня, держа в руках курицу и нож.
Жена спрашивает:
— Дорогой, что ты собираешься делать с этой курицей?
— Приготовить ужин, моя дорогая.
— А почему на улице?
— Ну, я же повар, у меня всегда в душе ресторанная атмосфера!
Вернемся к нашему блюду. Начинка готова, подготовленные окорочки выложены на противень. Вы смазываете их майонезом и ставите в разогретую духовку. Это момент, когда начинает пахнуть невероятно вкусно, и вы уже предвкушаете тот вкусный и сочный обед, который в результате у вас получится.
В это время вспоминается еще один анекдот про кулинарное дело:
Чукча научился готовить суп, но делал это так долго, что народ к нему уже не подходил. Чукча слушал музыку, грыз пельмени и кидал их в кастрюлю. Наконец решив, что суп готов, пригласил гостей.
— Чукча, да это же обычные бутерброды в супе!
— Это суп расслабляющей музыки с пельменями — подтвердил Чукча.
Наконец-то ваше блюдо готово!
Вы достаете фаршированные окорочки из духовки, аромат пряностей наполняет всю кухню, и в этот момент вы понимаете, что каждая минута, проведенная за плитой и духовкой, того стоила. Вы предлагаете своим домочадцам попробовать новое творение, и они, облизываясь, подходят к столу. «Ого, как вкусно!» — слышите вы в адрес вашего кулинарного шедевра.
Так вот, друзья, даже если процесс приготовления фаршированных окорочков иногда похож на борьбу с курой и кристаллами лука, результат того стоит.
Поверьте, вкус этого блюда перекроет все те хлопоты, что пришлось перенести в процессе приготовления. Всегда стоит попробовать что-то новое в кулинарии, ведь это так весело и увлекательно!
Как говорится, если хотите законы познать, не готовьте фаршированные окорочки, а если хотите хорошо поесть — вперед, за плиту!